الخس والبصل
أشياء يستلزمها يوم شم النسيم زهي : الخس : ينتمى الخس إلى الفصيلية اللسينية الزهر Linguliflores. والتي منها الهندباء، والطرخشقون. وقد وجدت بذور الخس في الكثير من الآثار الفرعونية القديمة، حتى أنه وجدت نقوش كثيرة على المعابد الفرعونية القدي مة، منها نقش لنبات الخس على صورة آله الخصوبة والتناسل المشهور والموجود بالأقصر، حيث تبين الصورة تكدس كومات من الخس تحت قدمي إله الخصوبة والتناسل. ومنذ قدم التاريخ كان يعرف أن الشاي المصنوع من أوراق الخس يعتبر مهدئ ومنوم ،ويرجع السبب في أن الخس يعتبر عاملا مسكن للآلام ومهدئ للأعصاب، بسبب العصير الأبيض المر الطعم، الذي يخرج من نبات الخس عندما تجرح النبتة ،وهو ليس له مضار علي الجهاز الهضمي، ، ومكافح للسعال، ويعتبر الخس البري هو أكثرهم غني بتلك المادة المهدئة ، ولذا يقبل الناس على مواجهة أضرار الفسيخ والرنجة في يوم شم النسيم مثلا بأكله مع هذه الوجبة . *) البصل : نبات البصل أوراقه انبوبية غضة، قواعدها تحت سطح التربة متشحمة مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساقاً قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية، تنتهي بجذور ليفية، عند نهاية م
