الخس والبصل

أشياء يستلزمها يوم شم النسيم زهي :

الخس :

ينتمى الخس إلى الفصيلية اللسينية الزهر Linguliflores. والتي منها الهندباء، والطرخشقون. وقد وجدت بذور الخس في الكثير من الآثار الفرعونية القديمة، حتى أنه وجدت نقوش كثيرة على المعابد الفرعونية القديمة، منها نقش لنبات الخس على صورة آله الخصوبة والتناسل المشهور والموجود بالأقصر،
حيث تبين الصورة تكدس كومات من الخس تحت قدمي إله الخصوبة والتناسل. ومنذ قدم التاريخ كان يعرف أن الشاي المصنوع من أوراق الخس يعتبر مهدئ ومنوم ،ويرجع السبب في أن الخس يعتبر عاملا مسكن للآلام ومهدئ للأعصاب، بسبب العصير الأبيض المر الطعم، الذي يخرج من نبات الخس عندما تجرح النبتة ،وهو ليس له مضار علي الجهاز الهضمي، ، ومكافح للسعال، ويعتبر الخس البري هو أكثرهم غني بتلك المادة المهدئة ، ولذا يقبل الناس على مواجهة أضرار الفسيخ والرنجة في يوم شم النسيم مثلا بأكله مع هذه الوجبة .

*) البصل :

نبات البصل أوراقه انبوبية غضة، قواعدها تحت سطح التربة متشحمة مهمتها خزن المواد الغذائية، له ساقاً قرصية، أسفل قواعد الأوراق الشحمية، تنتهي بجذور ليفية، عند نهاية موسم النمو الخضري يخرج منه شمراخ (ساق كاذبة) يحمل في نهايته نورة تتكون من عدة أزهار نجمية الشكل لونها أبيض، وللبصل رائحة نفادة مميزة، ويرجع ذلك لكثرة المواد الكبريتية به.
(من ويكيبيديا )
ويوجد منه نوعان هما البصل الأبيض و البصل الأحمر
والبصل فيه مادة وزيزت طيارة مطهرة للبطن حيث أنه يستخدم كمضاد حيوي في شركات الأدوية العالمية و يساعد على النشاط الجنسي وعلاج التوترعندما يؤكل مسلوق في الشوربه.
كما أنه يساعد على سرعة التخلص من الديدان الناتجة عن أكل الأسماك المملحة ولكن لا ننصح باستخدامه ألا بكميات قليلة جدا حيث أن الزيادة في تناوله تؤدي إلى حدوث غازات